《洋厨房》里的中国情缘

新华社堪培拉11月10日电通信:《洋厨房》里的中国情缘

新华社记者白旭 岳东兴

在中国,海蒂·杜甘教人们怎么烹饪西式菜肴;在澳大利亚,她辅助人们了解中国。

今年48岁的澳大利亚人杜甘是上海美食电视节目《洋厨房》的主播。她已经在中国家过24年时间,去年还创办了咨询公司,给一些想到中国发展的澳大利亚公司提供建议。

“最近我同很多公司交换,他们都对去中国发展表示出浓重兴致。”她近日在接收新华社记者采访时说,即使有时面临艰苦,这种兴致依然强烈,这表明健康稳固的中澳关系符合两国人民根本好处。

杜甘的《洋厨房》2002年开播,据介绍有超过600万观众。今年年初她回到布里斯班的家。谈到近期举行第三届中国国际进口博览会的上海,杜甘说她很想念那里,规划这几天就回去。《澳大利亚金融评论报》不久前还对她做了一篇专访报道,题为《为什么海蒂·杜甘已经等不及要回上海》。

“上海是一座特殊棒的城市,可以媲美世界上任何一座大城市,无论是悉尼还是纽约。”她说,上海很开放,对国际品牌都很欢迎,“进博会是很主要的博览会,把世界上最好的品牌产品都集中在一个屋檐下。”

杜甘能讲一口流畅的普通话,她的丈夫是中国人。1996年,杜甘去武汉学习国际贸易,同年到上海,在电视台工作,辅助培训记者做国际消息报道。就在那时她开端对中国丰盛的美食发生兴致。

她说,这些年在寻找节目素材的进程中,感受到中国飞速的发展变化,比如许多中国人到海外旅游,而且在国内也可以品尝到越来越多来自世界各地的美食。

随着城市的国际化,杜甘注意到上海已经有不少老年人开端学英语。大约5年前她开端做志愿者,教老年人学习英语。“这样,老年人可以和家里正在学英语的孩子们交换。他们很友爱,自动和我打召唤,喜欢聊天,激励孩子们和外国孩子交换。”她说。

杜甘说,随着外国人对中国了解越来越深刻,比如到中国去看一看、走一走,他们对中国的认识和态度会转变。“人们多出去走走,才会对世界各地的文化和人们更了解……而我们可以提供的辅助就是促进这种了解。”杜甘说。

新华社照片,堪培拉,2020年11月10日 《洋厨房》里的中国情缘 这是1月7日在澳大利亚拍摄的海蒂·杜甘的照片。 (配本社同题文字稿) 新华社发